兒子讀小學五年級時,某一次活動日,老師教他們做沙律,材料很簡單:火腿一片、熟雞蛋一隻及粟米少許,把火腿切絲、雞蛋切粒,然後將所有材料混合,加上沙律醬便成。由於太簡單,兒子成功做好了,開開心心拿回家,大家開開心心的吃,又開開心心地分享經驗。他不明白這幾樣東西混在一起,除非食物變質,否則不會難吃。這活動的目的,旨在讓一班平日少有機會踏足廚房的小朋友,學習簡單的食譜,從中吸取經驗和訓練自信。這個活動非常成功,目的是達到了。
現在兒子每當覺得肚餓時,他會看看雪櫃有什麼材料用來煮個麵,簡簡單單煎隻蛋、加些菜,可說勉強應付得來,算是比只懂叫外賣或吃杯麵好一點。
不知是否因此令他過分自信,他突然說要給我一個驚喜,做一個雜菜沙律。只見他不停在大廳和廚房之間穿梭(雪櫃放在廳中),又故弄玄虛說什麼保持神秘而不讓我在旁觀看。忙了好一會兒,他的作品雜菜沙律終於面世了。
單憑外表,五顏六色,很是吸引,確實似模似樣,可以看出他的確很努力、很用心,這份誠意絕對應加分。不過,對於這位「大廚」的手藝沒有多大信心,單單「以貌取物」未免有點武斷,要知道水準如何,一定要吃得下肚,方能作準。
我大膽試了一口,粟米粒、甘荀粒和青豆混在一起,雖是從市場買回來,但味道還可以。他看到我的反應不差,也就洋洋得意地說:「都說這些很容易,把所有材料切開混在一起就成了,也不知你擔心什麼。」
本來我也嘆句,我這個媽咪看來太杞人憂天,現在他不是做得很好嗎?也難怪他得意。誰知再吃下去便感到有點不對勁,除了蕃茄、西芹和生菜我分得出來之外,其餘有些咬幾口,覺得味道怪怪的,好奇地問兒子,那些是什麼。由於混了沙律醬,兒子一時之間也說不出來,我於是直接問他究竟他用了什麼材料。原來他把我預備用來煲湯的節瓜和西洋菜,晚飯時用來炒的小棠菜也用上了,能把這些用來做雜菜沙律,也虧他想得到!
「那會有人用節瓜和小棠菜這些來做沙律的?」我問。
「我想用青瓜,可是沒有,想節瓜和青瓜差不多便用了。」他說。「不是每種菜都可以做沙律嗎?」
我也不知怎去解釋,大抵他的想法沒有錯,說是雜菜沙律,當然是用不同的蔬菜做成的,只是我一時之間,未能接受這些口味獨特的沙律吧。
換另一個角度想,成功源自嘗試,起碼他勇於嘗試,而且,節瓜西洋菜做的雜菜沙律,也算有創意,我也是第一次吃,可能這生人也只有這次機會。
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