木瓜雪耳糖水

兒子平日愛到快餐店，又愛吃煎炸食物，於是喉痛聲沙少不免。今天去逛超級市場，看到一個個夏威夷木瓜，外皮呈深黃色，已經熟透，反正在盤算著，應該煲點什麼清熱的給兒子，此刻腦海即時閃過，就來一個木瓜雪耳糖水吧，這些木瓜外形細小，我家人數不多，份量剛剛好。 回家後，我開始做這個木瓜雪耳糖水，兒子知道了，嚷著要學怎樣做。也好，這個糖水簡單易做，難得他有興趣，就讓他自己試試，我也樂於做「顧問」。 首先把兩隻大雪耳浸在水裡，然後指導兒子削去木瓜的皮，這位大少爺，拿起一把生果刀竟像手足無措，不知如何著手，真怕他連自己的手指也削去。他還邊做邊說話，我多番告誡他要專心，否則他的十根指頭不保，他才勉強收聲。 木瓜削皮後切開去籽，這位大少竟然連肉也剷走，像他這樣去籽，恐怕要多買兩個木瓜才行。 到木瓜去籽後，切成一小塊待用，把已浸開的雪耳弄成少塊，然後教兒子用碗量水。把木瓜、雪耳和一小撮南北杏放入水裡同煮沸，最後加入冰糖粒煮溶便成了。 兒子在享受著這碗自己一手泡製的糖水時，有說不出的滿足感，我則覺得，平日各有各忙，難得假日有機會和兒子共享入廚樂，實在是不可多得的親子時間，可以讓兒子嘗試新事物之餘，在過程中，亦分享了樂趣和增加溝通。

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